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2008年7月10日 (木)

泰南飯店@神保町

ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に紹介頂き、
P1110230この
泰南飯店
で昼食を食べました。
いつも食べている昼食よりも
店構えが立派で少々戸惑いましたが、
中は広く明るい感じでいい雰囲気のお店でした。
P1110231ランチメニューも何種類かあり、
そのなかから、
冷やしタンタン麺セット」(1050円)
を選びました。
P1110233_2絶品です!
冷やしタンタン麺は、
胡麻のコクとトマトの酸味のバランスがよく、
硬めの麺と挽肉の味付けが最高です。
また、麻婆豆腐は豆腐の硬めの食感と挽肉の味付けが最高です。
現地の味を研ぎ澄ませて再現したものになっています。
この挽肉の味付けは、特に素晴らしいです。
よく
「日本人にも合うように」
というアレンジはありますが、このメニューはそうではなく
「研ぎ澄ました結果、日本人にもあう」
という料理になっているのです。
大変すばらしいです。
さらに、ご飯もおいしいです。

残念なのは、お店の場所です。
皇居に近い神保町付近にはあまり行く機会がありません。
しかし、この味は最高です。
近くに行った際には立ち寄りたいですし、
こんどは夜ご飯を食べに訪れたいと思います。

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