おむすび権兵衛＠蒲田

前から気になっていた
「おむすび権兵衛」
でおにぎりを買いました。
買ったのは、
「ごんぜみそ」（120円）
と
「昆布玄米」（120円）
です。
ごんぜみそは、
その味噌の味わいが白米の美味しさを引き立てており、
また、昆布玄米は、
昆布と玄米の食感もよかったですし、
昆布の塩分と玄米の味の深さのバランスがよく、
どちらも美味しくいただけました。
そして、共にボリュームがあります。

いつも繁盛しているお店だったので気になっていたのですが、
これは納得です。
また、買ってみたいと思います。

明神そば＠御茶ノ水

今週の月曜日も、昼食は御茶ノ水駅そばの
「明神そば」
で食べました。
今日も、
「ミニ天丼セット」（560円）
を注文しましたが、
そばは温かいものにしました。
やはり、期待通り美味しいです。
先週のほどはさくさくしていませんでしたが、
厚さ３cmはあろうかというかき揚げは、
タレと相性ばっちりのたまねぎの甘みがたっぷりで、
とても美味しかったです。
もちろん、そばも美味しかったです。

火鍋＠自宅

先月、
「シルクロードの歴史と食文化を楽しむ会」
のあと、一人で蘭州を訪れたときに買った、
「火鍋の素」
を使って火鍋を作りました。
今回は肉は豚肉だけで、
きのこなどを中心に入れました。
この色、見てください。
食欲が増しませんか？
そうなるのは私を含め
少数派であることはわかっています（笑）
また現地で、羊肉中心で食べたいものです。

百人町屋台村＠大久保

夜、久しぶりに、
「百人町屋台村」
に行きました。
おそらくは１年ぶりくらいです。

今日はいろんな国の料理を食べようと、
１品目はインド料理、
「チキンティカ」
です。
この香辛料が、
ビールをススメてくれます。
次に注文したのは、
マレーシア料理の
「豆苗のサンバルソース炒め」
です。
想像より辛くなかったですが、美味しかったです。
そして、メキシコ料理、
「ナチョス」
を食べました。
チーズと香辛料があいます。
ビールがすすむ味です。

他にもいろいろなものを食べましたが、
どれも美味しかったです。

南蛮カレー＠蒲田

朝からどうしてもカレーが食べたくなり、
昼食は、蒲田の「南蛮カレー」で食べました。
もちろん今日も、
「カツカレー」（680円）
を注文しました。
今日のキャベツの量はハンパありません。
もちろん、うれしいです。
ここのトンカツとカレー、そしてキャベツの相性はとてもよいのです。
味もですが、その食感も見事です。
更に価格とのバランスを考えると、
この店を越えるカツカレーは無いのではないかと思うほどです。
大満足の昼食でした。

とらの子＠環八

かなり久しぶりに、夜、とらの子で食べました。

まずは、
「チャーシュー冷菜」
をお願いしました。
久しぶりもあり、
とてもおいしかったです。

ただ、今日はとても込んでいたので、
これでやめました。
また、空いてそうなときに、食べに行こうと思います。

味よしフーズ＠神田駿河台

久しぶりに、昼食は
「味よしフーズ」
のお弁当を食べました。
今日は、
「鶏唐弁当」（500円）
を買いました。
ご飯は大盛（＋50円）にしました。
お弁当なのにジューシーな鶏唐とマヨネーズの組み合わせは、
ご飯がどんどん進みます。
やはり、ここのお弁当は充実しています。

お弁当＠東武動物公園

知人のＮＰＯの米作り体験をお手伝いしました。

お昼ごはんは
「バーベキュー」
です。
屋外での食事、
それも労働の後の食事は最高です。
この
「やきそば」
もおいしかったです。

明神そば＠御茶ノ水

昼食は御茶ノ水駅そばの
「明神そば」
で食べました。
11時ころでしたので、まだ空いてました。
注文したのは、
「ミニ天丼セット」（560円）
で、冷やし（＋70円）にしました。
そばも美味しかったですが、
天丼のレベルの高さに驚かされました。
厚さ３cmはあろうかというかき揚げは、
サクサクの食感、たまねぎの甘さとタレのバランス、
どれをとっても立ち食いそばやの天丼ではトップクラスかと思います。
特に、かき揚げも食べやすいよう、
しかし目立たぬように切れ目が入っているという、
とても丁寧な仕事が施されており、頭が下がる思いです。

蕎麦屋の天丼、こだわってみたい品の１つです。

ぐるめ寿司＠川崎

前から気になっていたお店
「ぐるめ寿司」
の遠藤町店で昼食を食べました。
国道１号線に面したお店です。
まずは
「こはだ」（50円）
「しめさば」（105円）
「かつお」（105円）
を注文しました。
こはだ、しめさばは、そのしめ具合がよく、
特にしめさばは脂の乗りもよく、とても美味しかったです。
そして、
「いか」（105円）
と
「３種盛り」（315円）
を注文しました。
いかは柔らかくおいしかったです。
また、３種盛りは
「鯵」「鯛」
ともう１品でしたが、鯵が特に美味しかったです。

他にも色々と食べました。
どれも美味しかったですので、また訪れたいと思いました。

火鍋＠自宅

先月、
「シルクロードの歴史と食文化を楽しむ会」
のあと、一人で蘭州を訪れたときに買った、
「火鍋の素」
を使って火鍋を作りました。
４種類買ってきたうち、
今回は昨年も買ったものと同じですが、
パッケージが変わっていたものを使いました。
肉は豚肉にしましたが、野菜を色々と入れました。
蘭州牛肉麺に入っていることを思い出し、
「大根」
を入れてみました。
よく味がしみていて美味しかったです。

胡桃＠蒲田

知人の紹介で、蒲田駅東口にある
「胡桃」
に行きました。
このお店は豚のホルモンがおいしいとのこと、
とても楽しみでした。
まずは
「モツ５種盛り」
です。
右端の
「てっぽう」
があまりにも美味しく、
再度、単品で注文するほどでした。
それゆえに、他の２種の写真を撮り忘れました（笑）
また、この
「白まいたけ焼き」
も絶品です。
ゆずをかけると、
さらに、まいたけの風味がさらにまして、
とても美味しかったです。
また、この
「あぶりチャーシュー」
も絶品です。
葱との相性が最高です。

他にも色々食べましたが、どれも美味しかったです。
また、必ず訪れたいと思うお店でした。

清流そば＠国立

ＪＲ国立駅南口の
「清流そば」
で昼食を食べました。
今日は
「天ぷらそば大盛」（460円）
を注文しました。
さすが大盛、そばたっぷりです。
天ぷらも美味しかったですが、
そばの量に対してバランスが悪かったようです。
いろいろな具と組み合わせにチャレンジし、
おいしい組み合わせを探してみたいです。

大江戸そば＠神田

ＪＲ神田駅構内にある
「大江戸そば」
で遅い昼食を食べました。
注文したのは
「ご当地そば
　　　冷やし大江戸」（480円）
です。
貝柱入りの厚めのかき揚げは、
ボリュームたっぷりでしたが、
柑橘系の果物の皮が添えられており、さっぱりと食べられました。

このお店も「清流そば」「奥多摩そば」
などと同様に、日本レストランエンタープライズが経営しており、
同じそばを使っているようです。
そこで差別化を図るように、
「ご当地そば」
を展開しているようです。

庄屋＠新宿

新宿・紀伊国屋の地下にある
「庄屋」
で遅めの昼食を食べました。
いくつかあるランチメニューの中から、
注文したのは、
「海鮮丼とざるうどん御膳」（850円）
です。
なかなかボリュームがありました。
味もまずまずで、
海鮮丼の刺身の種類も想像より多く、うれしかったです。

清流そば＠国立

ＪＲ国立駅南口の
「清流そば」
で昼食を食べました。
今日は
「特製・清流そば」（500円）
を注文しました。
これもそばの量は通常の1.5倍だそうです。
甘いあげが２枚と山菜、そして半熟玉子が入っていました。
ねぎの量も多くてうれしいかったですが、
味は悪くないのですが、
同じ値段ならボリューム的に
「特製・国立そば」（500円）
の方がお得感があるように思いました。

弁当＠筑波

仕事で筑波学園都市に行きました。
昼食は、差し入れの
「お弁当」
いただききました。
チーズの乗ったハンバーグがメインのお弁当です。
ご飯の量も多めでうれしかったです。

あじさい茶屋＠中野

ＪＲ中野駅構内にある
「あじさい茶屋」
で遅い昼食を食べました。
注文したのは
「ざるそば大盛」（390円）
です。
食べて気づきました。
国立にある「清流そば」と同じそばです。
「奥多摩そば」
などと同様に、日本レストランエンタープライズが経営しており、
同じそばを使っているようです。
もちろん味は悪いわけではなく、食べなれた味です。
この値段ですぐに食べられるのはうれしい限りです。

かみや＠三田

久しぶりに手打ちうどんを食べてみたくなり、
昼食は三田にある
「かみや」
に入りました。
初めて入るお店です。
ランチメニューがいくつかあります。
どのセットも「そば」も選べるようですが、
「手打ちうどん」
と看板にあるので、
「ミニかき揚げ天丼とうどん」（780円）
のセットにしました。
うどんは冷たい方を選びました。
そのうどんはコシがあり、
ダシのきいた汁もおいしく、うどんの甘みも楽しめました。
天丼も厚めの天ぷらには入った、
小さくサイコロ状に切られたプリプリのイカの甘みと食感がよく、
硬めに炊かれたご飯ともあい、とても美味しく感じられました。
また、添えられた梅干も美味しく、いいアクセントになります。
ナカナカいいお店に入れたようで、うれしかったです。

清流そば＠国立

ＪＲ国立駅南口の
「清流そば」
で昼食を食べました。
今日は
「特製・国立そば」（500円）
を注文しました。
そばは通常の1.5倍入っているそうです。
そばだけでなく、具も多いです。
とくに、さつま揚げのボリュームと柔らかさと、
インゲンのその硬い食感のバランスも良かったです。
また、ねぎの量も多くてうれしかったです。

南蛮カレー＠蒲田

帰国翌日、どうしてもカレーが食べたくなり、
３ヶ月ぶりに、
蒲田の「南蛮カレー」で食べました。
今日ももちろん、
「カツカレー」（680円）
を注文しました。
今日のカツはやや大きめです。
また、キャベツの水きり具合がよく、
硬めのご飯をふやかすこともなく、
シャキシャキで美味しかったです。

旅中の食＠中国 2008-2-05

朝食はホテルで食べました。
気づいてみれば、
昨日と同じように、
主食中心になっていました。

午前中は市場めぐりをし、
あわててホテルに戻り、すぐに空港へ向かいました。
１５時２０分の飛行機でしたが、空港に着いたのは１４時。
チェックインを済ませ、ラウンジへ向かい、
遅い昼食を食べました。
「うどん」
です。
ダシが濃く醤油が薄く、
関西風のうどんでした。
ワカメがたっぷり乗っていて、美味しかったです。
先月食べたジャージャー麺よりおいしいです（笑）

夕食は機内食です。
まずはビールから。
日本のビールを飲むと、
残念ではありますが、
帰国している実感がわいてきます。
機内食のメニューは、
「ポークスライス 四川風チリソース」
「スモークサーモン」「ジプシーハム」
「ポークロインの燻製」
「冷しうどん」
です。
サーモンやハムなどがワインに合い、美味しかったです。
食後には、
「ジントニック」
と機内食についていた
「和菓子」
を食べました。

５日間、あっという間でした。
いつもとは違う、少々贅沢な食事が印象的でした。

旅中の食＠中国 2008-2-04

朝食はホテルで食べました。
一般的な中国のホテルの朝ごはんであり、
炒め物が多く並んでいました。
気づけば、
皿に取ったのは、
主食中心でした。
どれも美味しかったです。
食べていると
新しいメニューが運ばれてきたので、
そのうちの一つ
「ニラモヤシ炒め」
も食べました。
出来立てでしたし、美味しかったです。

昼食は北京郊外の万里の長城の観光スポットの１つ
「慕田峪」
のそばの食堂で食べました。
今回の旅行では、
まだ、
本格的麺料理は食べていないので、
麺を注文しました。
「ジャージャー麺」
「トマトと玉子の炒め物のせ麺」
の２種類です。
ところが、
最初に運ばれてきたのが、
この麺です。
これで３人前だそうです。
そしてこの
「肉味噌」
「胡瓜」
が出てきました。
お椀に各自で麺を取り、
肉味噌と胡瓜をのせて食べます。
味噌の濃い味と胡瓜のさっぱり感が
よいバランスでした。
また、この
「トマトと玉子の炒め物入りスープ」
が出てきました。
これも各自で麺を取り、
スープをかけて食べるようです。
想像よりも塩分が強かったですが、
つけ麺と考えればちょうどよい感じでした。

旅の最後の夕食ですから、豪華にしました。
北京の名物「北京ダック」の有名・老舗店である
「全聚徳」
それも数ある店舗の中から
一番高級な新築されたばかりの
前門本店に行きました。
入り口を入ると、
順番待ちの大行列。
このような大混雑を予想して、
部屋も個室を予約しておきました。
まずは前菜です。
「水かき」「レバー」「海老」
と野菜がのっています。
どれも美味しかったです。
続いて出てきたのは
「ハツの唐揚」
です。
かりっと揚がっていますが、
中は柔らかくおいしかったです。
この料理は
「サソリ」
に目が行きますが、
メインは下に隠れている
「鶏肉」
です。
海老のすり身が鶏皮のように着いており、
また胡麻の風味もよかったです。
ちなみにサソリは揚げてあり、
サクサクしていて味はほとんど無かったです。
またこの
「エビチリ」
は海老のみの甘みと柔らかさと
タレの味のバランスがよく
とっても美味しかったです。
この
「ふかひれスープ」
はふかひれの量もさることながら、
スープのダシが美味しかったです。
この
「キノコと白菜」
は、
店員さんが取り分けてくれました。
他のものと比べると地味な存在ですが、
また見た目どおり薄味でしたが、
こういう料理が一品あると
落ち着く気がします。
このパイ生地にくるまれた点心は
中に、挽肉の餡が入っていました。
生地のサクサク感と
餡のしっとり感のバランスがよかったです。
いよいよメインの
「北京ダック」
です。
目の前で取り分けてもらいます。
まずは、
最もおいしい部分をとってくれます。
この数枚が一番旨味があるところです。
この旨味を引き立てるのが、
このタレとネギです。
甜面醤ベースの濃い甘めのタレは、
ネギの薬味としての味と食感とともに、
ダックの脂の旨味を引き出してくれます。
そして、この皮も忘れてはいけません。
皮のふっくらした食感は、
カリっとしたダックの皮とのバランスもよく、
美味しさを増してくれます。
もちろん、他の部分も美味しくいただけます。
肉がついた部分は
その肉の旨味とタレがとても良くあいます。
肉だけで食べるよりも数倍美味しくなります。
この店では
店舗内で何匹目に調理されたダックか
開店当初から数えられており、
このような証明書を発行してくれます。
さすが老舗です。
これは、
「クルミのスープ」
です。
温かかったですが、
冷製の方がおいしいような気がしました。
最後に
「ようかん」
が出ました。
甘すぎず、美味しかったです。
どれもこれもすばらしい味で、
また店員さんの応対も極めてよく、大満足でした。

今晩も夜食を食べてしまいました。
いつも通りマックです。
やはり、
夜、マックを買いに町を歩き、
部屋に戻って食べると、
海外に来ている気がします。

旅中の食＠中国 2008-2-03

今日は万里の長城の東端に、朝7:50発の鉄道で向かいます。
朝食は駅でとることにしました。
しかし、バタバタしたので、駅で購入し、列車内で食べました。
食べたのはケンタッキーの
「フィッシュフライサンド」
です。
鱈のフライが挟んであるものですが、
日本で食べるものよりも鱈に味があり美味しかったです。

昼食は
万里の長城東端の老龍頭にある、
「天津包子」
で購入し、
北京行きのバス内で食べました。
１４個２５元と
観光地価格でしたが、
肉汁もあり、
美味しかったです。

夕食は
市内に戻って食べました。
「双井」
にある火鍋店で食べました。
なんと今回は白湯の火鍋です。
それも鍋が四角であり、
初物尽くしの火鍋でした。
タレも通常のものではなく、
魚貝ダシを選びました。
しかし、
見ての通り薬味が多く
あまり魚貝を感じませんでした。
もちろん全く辛くありませんので、
タレを辛くして食べました。
この唐辛子が漬けてあるごま油を入れ
辛くしました。
前菜替わりに
「鶏肉」
をもらいました。
見た目からわかるややスパイシーな味が、
ビールを勧めます。
火鍋は肉から入れました。
まずは
「羊肉」
です。
やはり臭みなど無く、とても美味しかったです。
そして今回は
「牛肉」
も入れてみました。
脂身があっという間に溶け、
肉がバラバラになり食べにくかったですが、
味は美味しかったです。
「白菜」
は日本のものと同じであり、
スープをしみこみ、
期待通りの美味しさでした。
「豆苗」
は、
そのシャキシャキした食感が良く、
とても美味しかったです。
「もやし」
は日本のものより太く、
美味しくいただけました。
「ほうれん草」
は、道の駅などで売っているものほどではないですが、
スーパーで売っているものより味が濃く感じました。
そしてお気に入りの具材
「椎茸」「昆布」
です。
昆布の食感、椎茸の味、
やはりこの２種は火鍋に合います。
そしてこの
「豆腐湯葉」
がたまりません。
その食感と、
スープがしみこんでとても美味しかったです。
麺は２種類あり、
まずはこの麺から入れました。
やや平打ちの薄麺です。
一見、茶そば風ですが、
そういった味はしませんでした。
そうめんに近い感じであっという間に完食してしまいました。
他方の麺は一般的中国麺であり、
やや細いもののしっかりとしたコシのある麺で、
よくダシの出たこのスープに、
とってもよく合い、美味しかったです。

またマクドナルドで夜食を購入しました。
今日は
「チーズバーガー」（６元）
「ピリ辛手羽先揚げ」（６元）
「ポテトＳ」（６元）
を買いました。
手羽先はその辛さがビールに良くあい、美味しかったです。

旅中の食＠中国 2008-2-02

朝、時差を勘違いし、寝坊したため、朝食抜きでした。

昼食は２年前に訪れた
「劉宅食府」
に行きました。
店員さんが皆笑顔で、
とてもいい感じのお店です。
今回もメインはこの窯で焼く
北京ダックです。
とっても楽しみです。
もちろん、ほかにも色々注文しました。
珍しいもので言えば、
「サラダ」
です。
中国で生野菜があったのは初めてです。
ドレッシングが甘かったのが残念でした。
この
「栗と白菜の煮物」
は栗の甘みと白菜の塩加減が絶妙で、
美味しかったです。
また、前回も食べた、
「カレイの煮物」
は身も柔らかく、
八角のきいた味付けもよく、
美味しかったです。
この料理は
とうもろこしの生地の上に
ニラ玉が乗っていました。
生地はかなり硬いですが、
いい香ばしさで美味しかったです。
そしてお待ちかね
「北京ダック」
です。
これがコノ店の
１匹で２皿分です。
そして、８８元ですから格安です。
もちろん味は文句なし。
香ばしい皮とソレについた脂身、
そして味噌と胡瓜とねぎの味のバランス、
さらにソレを包み込む
小麦粉の皮のモチモチとした食感のバランスが最高です。
これだけを食べに来ても大満足できるお店です。
充実した昼食でした。

昼食を食べすぎたので、
夕食は少なめにしました。
前門そばの、
このお店で食べました。
まず出てきたのは、この
「サラダ」
です。
昼食のときと違い、
甘くないドレッシングが
美味しかったです。
餃子は３種類注文しました。
まずはこの
「羊肉と葱」
の餃子です。
餡は味付けされており、
そのままで十分おいしい餃子でした。
そしてこの
「豚肉と香菜」
は香菜の味もですが食感がよく、
美味しかったです。
この
「豚肉と椎茸」
は椎茸のだしがよく出ており、
美味しかったです。
他に、この
「厚揚げと挽肉の煮込み」
を食べました。
見た目ほど味は濃くなく
美味しかったです。
ちょうどいい量で、美味しく頂きました。

夕食が少なめでしたので、
夜食は昨日と同じように食べちゃいました。
やはりマクドナルドへ行きました。
チキンナゲットのソースが、
酸味が利いていて美味しかったです。

明日は万里の長城の東端へ行きます。

旅中の食＠中国 2008-2-01

今日から今年２回目のシルクロード研究会主催の旅が始まります。

成田空港に１６時に集まり、
いつもどおり、ラウンジに行きました。
まずは
「ビーフカレー」
を食べてお腹を落ち着かせました。
相変わらず、牛肉は大きく、
味わい深いカレーでした。
そして、２杯目はバーで
「ＪＡＬオリジナルマティーニ」
を頂きました。
なんと、日本酒ベースのカクテルで、
サクララウンジにちなんで、さくらの花が入っています。
いわゆるマティーニを想像して飲むと、その甘さに少々驚きます。
そこで、本物の
「マティーニ」
も頂きました。
こちらは期待通りでした。

今回の旅も機内食は楽しみにしています。
まずは、
「ビール」
から始まります。
そして機内食が運ばれてきました。
今回は、
「若鶏のグリル
　　オリエンタルハニーソース添え」
「スモークサーモン」
「小海老のハーブマリネ」
「クラゲと湯葉の胡麻風味マリネ」「煮物」
でした。
残念ながら、一番美味しかったのは、
「マロンプリン」
でした。
食後に、いつもどおり
「ジントニック」
を頂きました。
濃い目で美味しかったです。

北京到着後、ホテルに着き、
その後、夜食をマクドナルドで買いました。
どうも中国に来ると、
マクドナルドを食べたくなります。

明日の昼食は
「北京ダック」
です。
とても楽しみです。

がんころ食堂＠蒲田

少々度胸がいりましたが、
前から気になっていたお店、
「がんころ食堂」
に入りました。
注文したのは
「とんかつ定食」（600円）
です。
付け合せにトマトがあるのが良かったです。
そして、この価格にして、
注文を受けてからパン粉をつけ揚げてくれます。
手間のかかった、そして、だからこそおいしいトンカツです。
また、ご飯はやや柔らかめですが、ボリュームたっぷり。
味噌汁は具沢山で、出汁もおいしかったです。

それ以上に驚いたのは、
なんと更に小鉢が４皿付くのです！
今日は、
「山芋の千切り」「冷奴」
「肉じゃが」「漬物」
です。
「今日」
ということにも驚きです。
もちろん、どれも美味しかったです。
山芋の千切りは、その海苔の風味まで楽しめるものでした。

この量、そして味で、この価格。
恐るべしです。
近々、また食べに来たいです。

とは思うものの、
明日から、また北京に来ます。
北京ダック、楽しみです。

そば新＠蒲田

お昼を蒲田駅西口の
「そば新」
で食べました。
注文したのは
「カツ丼セット」（550円）
です。
麺はモチモチです。
旨味があります。
また、カツ丼は硬めのたまねぎの食感が、
甘めのタレとの相性がよく美味しかったです。

南蛮漬け＠自宅

午後、横浜の
「本牧海釣り施設」
に釣りに行きました。
今日もわずか４時間程度でしたが、
楽しい釣りができました。
家に持ち帰り、
「南蛮漬け」
で食べました。
「しこいわし」（上）
「ざっぱ」（下）
です。
どちらもよく酢がしみていて美味しかったです。

また、写真左上は
「ゴーヤの梅和え」
で、焼酎にあいました。

さんＱ＠筑波

仕事で筑波学園都市に行きました。
昼食は、
「さんＱ」
のお弁当です。
食べたのは
「日替わり弁当」（450円）
です。
この価格で、この量、
そしてコノおかず、新記録です（笑）
もちろん、味も悪くありません。
鮭の塩加減もよかったですし、
コロッケも芋の甘みがありました。
そして、個人的には特に、ご飯が多いがうれしい限りです。

駅弁にもその良さがありますが、
お弁当屋さんのお弁当も捨てがたいものがあります。