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2011年3月14日 (月)

永康牛肉麺館@台北

P1040718夕食前ではありますが、
少々無理して
永康牛肉麺館
で軽く麺を食べることにしました。
P1040719麺屋さんだけあって
数多くのメニューに並びますが、
店名にもあり、
ここのイチオシである
P1040721紅焼牛肉麺」(160元)
を注文しました。
面は細めでやや柔らかめ。
スープは後から辛さが来る感じで、
牛のダシは濃い目です。
牛肉はとても柔らかく、筋部分も全く気になりません。
大好きな蘭州牛肉面とは大きく違いますが、
このような牛肉面もありだとは思います。
ただ、
麺さえもっとしっかりしていれば満足なのですが・・・

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