新年会＠東中野

夜、シルクロード研究会の新年会を行いました。
差し入れもあり、
「きのこ鍋」
「生春巻き」
「干し柿」
「キッシュ」
などなど、様々な料理が集まりました。
今年も、
このメンバーで中国へいけたら楽しいだろうなと思いました。
また、できれば今年こそ、
新疆ウイグル自治区を訪れたいと思います。

森伊蔵＠知人宅

大晦日、知人宅にお邪魔し、新年を迎えました。
その会に差し入れで持参したのが、この
「森伊蔵」
です。
春先にイタリアに行ったときの機内で購入しました。
久しぶりに飲みましたが、
芋焼酎であるにもかかわらず、
その角々しさは全くない洗練された味と香りには
ただただ脱帽させられます。

服部蒲鉾店＠自宅

先日行われたゼミのOB会でのクイズの商品としていただいた、
「服部蒲鉾店」
の
「黒半ぺん」
をいただきました。
外の包装紙を取ると、
なかなか思いの詰まった絵などが出てきます。
さらに、
その包装紙をとくと、
黒半ぺんが登場します。
１２枚入りでした。
美味しい食べ方について書かれたものが
入っていましたので、
そのひとつ、
湯に通す方法で、
わさびと醤油でいただきました。
いわしや鯖を丸ごと使っているので、
細かく砕かれた骨なども入っており、
その食感も魅力的でした。
また、薄い部分と厚みのある部分がある独特な形状が、
その味わいに変化をつけてくれます。

残りはおでんに入れたので、後日食べる予定です。

美味しいものを、知り合いの方から購入できるというのは、
なんとも贅沢な気がしました。

ジンギスカン＠東中野

今日は
シルクロード研究会
の方々と、
「ジンギスカンを囲む会」
と題して食事会を開催しました。

先週、北海道に行ったときに調達した
「松尾のジンギスカン５種類」
を８名で食べつくしました。
大勢でのジンギスカンは、
いつも以上に美味しく感じます。
個人的には生より、このような味付けの方が好きです。

ちょうど、本日、誕生日の方がいたので、
ケーキも食べました。
組み合わせとしては変な感じもしますが、
ケーキも美味しく頂きました。
またこの写真とは無関係ですが、
そして写真には撮り忘れましたが、
「ズブロッカ」
の差し入れもありました。
若い女性も多かったのですが、意外に好評でした。

レッドスパークリングワイン＠自宅

オーストラリア土産で頂いた、
「スパークリングワイン・赤」
を飲みました。
渋みは少な目、
しかし薄くは無く、炭酸もわりときいています。
期待を上回る美味しさでした。

それとともに
「すき焼き」
を食べました。
こんなお肉も頂きました。
久々の高級肉、とっても美味しかったです。

青とうがらし＠自宅

前とは違うお店で
「青とうがらし」
を買いました。
これに、
前と同じ
お土産でいただいた、
「味噌」
をあわせてみました。
今回の唐辛子の方が皮が肉厚で、
種も多く、少々辛かったです。
時期的な問題なのか、最近のものは辛さが少ない気がします。

古代米＠自宅

古代米を頂いたので早速炊いてみました。
ちなみに、ベースとなる「あきたこまち」は親戚の農家直送品です。
あきたこまち２合に対し、
古代米を大さじ１杯半入れました。
おかずは、前日につくった
マグロのあらを大根と煮たものにしました。
それに納豆に味噌汁。
ずいぶんと贅沢な朝食を食べることができました。

青とうがらし＠自宅

久しぶりに
「青とうがらし」
を買いました。
これに、
以前お土産でいただいた、
「味噌」
をあわせてみました。
味噌の甘みと、
とうがらしの適度な辛さが
よくあい、
美味しかったです。
ついつい、
４本でとまらず
残りも食べ切ってしまいました。
最近、
辛い物が続いたせいか、
最後には、
もう少し辛くても良かったかと思ってしまいました。

ところで、前にも書きましたが、
このようなものをはじめて食べたのは、
国立にある「三幸」というお店でした。
そこは「元祖・油そば」で有名なお店です。
マスターがご病気で休業中のはず・・・

最近、行かれた方がいましたら、
ぜひ、情報を教えてください。

火鍋＠自宅

昨年の９月、
「シルクロードの歴史と食文化を楽しむ会」
で蘭州を訪れたときに買った、
「火鍋の素」
を使って火鍋を作りました。
赤と緑の２種類の素を買いましたが、
今回は緑を使ってみました。
また
「ＮＰＯ法人がんばれ農業人」
の代表様からいただいた小松菜をたっぷり入れて食べました。
タレは
「ごま油」「黒酢」「塩」
「ラー油」「豆鼓醤」
を入れてつくりました。
できたこれが、
「火鍋」
です。
それにしても写真がヒドイ・・・
美味しそうに見えませんが、美味しくいただけました。
スープの色が赤くないので、火鍋というには少々違う気もしますが、
色に見合わず濃厚な味のスープは、
羊肉の代わりにいれた豚肉に良くあいました。
小松菜にもあいました。
また、蘭州ラーメンを思い出して入れた大根に、スープがしみこみ、
とっても美味しかったです。

今度は赤い方を食べてみます。

料理人のとっておき＠自宅

以前、知人のお店
「料理人のとっておき」
に訪れた際にいただいたお土産、
「らーめん」
をつくって食べました。
トッピングとして、
モヤシとほうれん草をのせてみました。
塩ラーメンですので、
スープはあっさり味ですが、
揚げニンニクと海苔の風味が個性的です。
麺は細麺ですが、長浜ラーメンとは違い、
素麺のような滑らかさがあります。
麺とスープのバランスがよく、とても美味しくいただけました。

小鯵押寿司＠駅弁

職場の方から、お見舞いということで、駅弁を差し入れを頂きました。
ありがとうございました。
そう、２週間前に足を怪我してしまったのです。

頂いたのは、
「釜めし弁当」
という駅弁です。
東京駅で売っていて、
早い時間に完売になる有名なお弁当です。
開けると、こんな感じ。
彩り豊かです。
安心して食べられる味付けで、
少量ですが数の多い食材を、
どれも楽しむことができました。

大砲ラーメン＠自宅

昼食は、
友人からいただいた
「久留米・大砲ラーメン」
を食べました。
２種類のラーメンが１食ずつ入っていました。
１つは昔ラーメンというものでした。
開けてみると、
麺だけでなくスープも違うようです。
まずは普通の
「ラーメン」
を頂きました。
これぞ九州・トンコツラーメンといった感じで
とても美味しかったです。
替玉を注文できないのが残念なくらいでした。
そこで、
「昔ラーメン」
も食べることにしました。
こちらは卵麺らしくやや黄色がかっていました。
また、スープもよりトンコツ具合が強い個性的なものでした。

どちらのラーメンも甲乙つけがたいですが、
あえて選ぶと
「昔ラーメン」
の方が美味しくいただけました。

家で作ってこれだけ美味しいラーメンですから、
ぜひ現地に行って、お店で食べてみたいと思いました。

室蘭焼き鳥＠自宅

北海道は室蘭の方々が中心となっている、
「シルクロード同好会」
の方から、
先日送っていただいた、
「やきとりの一平」
の焼き鳥を食べました。
２箱送っていただきましたが、
１箱にこれだけの量が入っています。
ボリュームたっぷりです。
室蘭焼き鳥の特長は３つ、
・鶏でなく「豚」
・長ネギでなく「タマネギ」
・七味唐辛子でなく「洋ガラシ」
なのです。
送っていただいた物は
真空パックになっており、
電子レンジで暖めるだけで
食べることができますが、
とっても美味しいです。
豚肉は柔らかく、タレにも懐かしさを感じます。

昨年のように、再び現地・室蘭で、
同好会の方々と焼き鳥を食べながら、
シルクロードの話で盛り上がりたいです。

小鯵押寿司＠駅弁

夜、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
ありがとうございました。

頂いたのは、
「小鯵押寿司」
という駅弁です。
押し寿司、大好きです。
開けると、こんな感じ。
酢の匂いが食欲をそそります。
シソの寿司も２つ入ってました。
鯵のしめ加減もよく、
シソの塩分もよく、美味しかったです。
欲を言えば、列車の旅の途中で食べれたら最高でした。

駅弁食べつくしの旅、行ってみたいです。

健康弁当＠差し入れ

今日は
シルクロード研究会に参加されている方に、
差し入れを頂きました。

題して、
「健康弁当」
です。
写真では見えませんが、
おかずの下のご飯は黒酢入りでさっぱりしてます。
中央にあるのは本場担々麺に使われるもので、
唐辛子からできたもので、これが食欲を増してくれます。
鶏肉にからめて食べると絶品です。

今日のように蒸し暑いときに、
とってもよくあうお弁当をいただきました。
ご馳走様でした。

ヘルシー弁当＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。

今日は、
「充実弁当」
を頂きました。
今回は写真がうまくいかず
写りが悪くて申し訳ないです。
いつも充実していますが、今回もすばらしかったです。
ご飯がもっと欲しくなってしまいました。
前回同様、根菜を中心に、どれも味がしっかりしていて、
本当においしかったです。

いつも、ありがとうございます。

充実弁当＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。

今日は、
「ヘルシー弁当」
を頂きました。
右上に見えるのは「豚の尻尾」です。
沖縄料理で何時間も煮てつくるそうです。
脂分はすっかり落ち、ゼラチン質はしっかり残っています。

また、他のおかずは根菜を中心とした野菜。
どれも味も食感もしっかりしていてご飯が足りないくらいです。
とってもおいしかったです。

いつも、ありがとうございます。

豆ご飯弁当＠差し入れ

またまた今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本当に、ありがとうございます。

今日は、
「豆ご飯弁当」
を頂きました。
見た目は、一見シンプルですが
それぞれ味がしっかりと楽しめます。
梅干も２種類アリ、
色の濃いほうは梅酒付けされたもので、とても柔らかく、
他のほうはカリカリ梅で、それぞれおいしいです。
また肉も味がキチンとしみていて、
添えてあるキノコなどもおいしかったです。
もちろん、メインの豆ご飯も、入っているグリーンピースの食感もよく、
食べてて楽しいお弁当でした。

盛り盛り弁当＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本当に、ありがとうございます。

先日のお花見では、
いろんなおかずや押し寿司を持ってきていただきましたが、
今日は、
「弁当」
を頂きました。
盛りだくさんです。
左下の味噌がご飯をどんどん進めてくれます。
卵焼きや煮物もおいしかったですし、
小魚や胡麻和えもおいしかったです。
そしてなんと小梅は自家製だそうです。

いつも、ありがとうございます。

花見＠ＡＲＴＢＬＯＣＫＳ

「東中野ＡＲＴＢＬＯＣＫＳ」にて花見をしました。

「日本画」
を担当されている先生から
多くの手作り料理が振舞われました。
とてもおいしかったです。
ただ、桜はまだ咲いておらず・・・
でも、会はナカナカの盛り上がりをみせました。

燻製弁当＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本当に、ありがとうございます。

今日は、
「燻製弁当」
を頂きました。
いぶりがっこや、
「自家製・鮭の燻製」
などが入っていました。
とってもおいしかったです。

毎回、本当に感謝しています。

さば弁当とハムの押し寿司＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本当に、ありがとうございます。

今日頂いたのは「さば弁当」
を頂きました。
焼いた鯖を
韓国風のタレであえてあります。
その下には茹でキャベツや大根があり、その下にご飯があります。
とってもおいしかったです。
添えてある卵焼きや漬物もおいしかったです。

今日もこれだけにとどまりません。
「ハムの押し寿司」
です。
酢飯の酢加減といい、
酢飯に混じっている野菜が、
ハムの塩加減と絶妙にあっていて、
これまた、とてもおいしく頂きました。

かき弁当＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本当に、ありがとうございます。

今日は、「かき弁当」
を頂きました。
写真ではわかりにくいですが、
かきは６個も入ってました、贅沢です。
そして、ベーコンとほうれん草のソテーが添えてありました。

もちろんこれだけではありません。
このようなご飯もあります。
ニンニク風味の味噌がおいしく、
その下にある大根やにんじん、
こんにゃくがとてもおいしく食べられました。
また漬物はどれも味のみならず歯ごたえも良く、
赤飯がどんどん進みました。
本当においしかったです。

そぼろご飯＠差し入れ

またまた、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本当に、ありがとうございます。

今日頂いたのは、
「鶏そぼろ弁当」
を頂きました。
写真ではわかりませんが、
そぼろは２段構造になっています。
そぼろの味の加減が絶妙で、
ご飯がどんどん進みます。
一緒にいただいた漬物も柚子がきいてて、
とっても美味しかったです。

サンドウィッチ＠差し入れ

またまた今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本日も、ありがとうございます。

今日頂いたのは、
「サンドウィッチ」
と
「ひよこ豆の煮物」「みかん」
を頂きました。
サンドウィッチは５種類ありました。
特に美味しかったのは、写真右手前のもので、
スモークされた肉がとても美味しかったです。
また、ヒヨコ豆の煮物も美味しかったです。

そして、みかんがとっても甘く、これまた美味しかったです。

手まり寿司＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本日も、ありがとうございます。

今日頂いたのは、
「手まり寿司２種」
です。
「しめ鯖」「海老」
を頂きました。
どちらも相変わらずいい〆具合で、とってもおいしかったです。

また、
「しいたけ」「ゆで卵」「れんこん」
のいずれも美味しかったです。
特にレンコンは歯ごたえも最高でした。
本当にいつもご馳走様です。

新年会＠東中野

今日は東中野の
ARTBLOCKS
にて、
新年会を行いました。
最終的には４１本の缶と、日本酒や焼酎のビンが開けられました。

今回のメイン料理は
「きりたんぽ」
です。
その周りに見えるお料理を含め、
ARTBLOCKSで日本画を教えてくださっていて、
いつも差し入れしてくださる宮崎先生が用意してくださいました。

実は、写真には撮り忘れましたが、
「高級和牛肉」
の差し入れもありました。
とってもおいしかったのですが、
ついつい食べ急ぎ、撮り忘れてしまいました。

次の会は
「花見」
と決まりました。

間kosumi＠東中野

今日は東中野にあり、いつもお世話になっている
「間kosumi」
にて忘年会が開かれました。

建物１階にある居酒屋さんから
鍋をはじめとした料理を届けていただき、
１０名を超えるメンバーで
会は盛り上がっていきました。

今日で忘年会は２日連続。
ただ、まだまだ私の忘年会は峠を迎えてはおりません（笑）

手まり寿司＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
本日も、ありがとうございます。

今日頂いたのは、
「手まり寿司２種」
です。
「しめ鯖」「ホタテ」
を頂きました。
しめ鯖はとても私好みのしめ具合で、とっても美味しかったです。
またホタテのほうは「柚子胡椒」がよく効いており、
これもとても美味しかったです。
そして、
写真手前に写っている「ナッツ」が
いい「箸やすめ」ならぬ「手やすめ」となりバッチリでした。

パスタサラダとジャム＠差し入れ

今週も、
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生に、
差し入れを頂きました。
いつもありがとうございます。

今日頂いたのは、自家製パスタ使用の
「パスタサラダ」
を
「自家製ジャム」
を頂きました。
パスタはコシがある幅広麺で、美味しかったです。
ツナやきのこなども入ってました。
ジャムは２種類あり、「ウメ」と「マーマレード」でした。
ともに甘すぎず、やや強めの酸味が美味しかったです。

塩ちゃんこ＠差し入れ

ここ数週間、毎週火曜日は差し入れを頂いています。
ARTBLOCKSで「日本画」「墨絵」の講座を持たれている先生が、
わざわざご持参くださるのです。

なんと、今日の差し入れは・・・鍋です。

もと力士の寺尾の
「塩ちゃんこ鍋」
を頂きました。
贅沢な昼食です。
つみれは味がしっかりしていて美味しかったですし、
やはりスープが美味しい！
野菜もジャンジャン食べれちゃいます。
雪の晩にお酒を飲みながら・・・
ぜひ次回はそういう環境で食べてみたいです。

レンコンの煮物＠差し入れ

今日は差し入れを頂きました。

「レンコンの煮物」
「大根の酢の物」
「煮豆」「漬物」
「おにぎり」
です。
残念ながら、今日の寒さと雨では無理ですが、
天気がよければ公園などで食べたいお料理でした。

手まり寿司＠差し入れ

今日も差し入れを頂きました。

今日もとても手間隙のかかるものをいただきました。
「かぼちゃの煮物」
と
「もち米シュウマイ」
です。
かぼちゃは甘すぎず美味しかったですし、
もち米シュウマイは
サラミのダシがもち米に詰まっていてとても美味しかったです。

手まり寿司＠差し入れ

今日は･･･最高です。
なんとお寿司を差し入れを頂きました、それも・・・

見てください！
「さば」
と
「海老」
の押し寿司です。
とにかくうまい！
もう･･･それだけです。
幸せ・・・

さば寿司＠差し入れ

昼食は差し入れで頂いた
「さば寿司」
をいただきました。
さばのしめ具合がとてもよく、
極めて美味しくいただけました。

色を見るとわかるとは思いますが、
さばは通常より強めのしめ具合となっています。
が、個人的には、「しめすぎ」位のほうが好きなのです。
そんな好みをわかってくださった上での、この作品！
うれしかったです。

江戸風味あらかると＠豆源

頂いちゃいました。

麻布十番のにある老舗、
「豆源」
の
「江戸風味あらかると」
です。

一番目をひいた右横にある「豆かき」から手をつけましたが、
やはりおいしい！
これで、しばらくは楽しめそうです。

うなぎパイ＠春華堂

お土産をいただきました。
浜松土産ですので、この
「うなぎパイ」
です。
１０枚入りをいただきました。

今回いただいたのは、
「ナッツ入り」
でした。
なかなか香ばしく、おいしかったです。

うなぎパイといえば、なんといっても、
「夜のお菓子」
というキャッチフレーズですよね。
個別包装にもきちんと書いてあります。

その心意は
「高度経済成長期における・・・」
という事情もあるようです。
詳しくは春華堂のサイトにてご確認ください。