旅先-北海道

2011年8月 2日 (火)

しもくら@札幌

スゴイお店に出会いました。

P1050073札幌すすきのにある
しもくら
です。
ネットで探しのですが、大正解でした。
P1050074靴を脱いで店内に入るとこんな感じ。
二階もありますが、
ネタケースがなくいつもと違う感じですが、
迷わずカウンター席に着きました。

11貫のお任せメニューにしました。
全て道産、生、天然モノです。

メニューは以下の通りでした。(13貫でてきました)
厚岸・ホッキ貝
阿寒湖・ヒメマス
石狩湾・いわし
小樽・ひらめ
利尻島・ボタンエビ
函館・本鮪トロ
日高・えどばいがい(撮り忘れ)
あつた・しゃこ子持ち
小樽・ふく
函館・まこかれい
根室・ときしらず
余市・うに2種

人生において最高のお寿司でした。

P1050076 P1050078 P1050079 P1050081 P1050082 P1050083 P1050086 P1050087 P1050089 P1050089_2 P1050090 P1050092




このお寿司を食べるためにだけでも札幌の訪れたくなりました。
というか、必ず、年内にまた行きます。

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2010年10月24日 (日)

松尾ジンギスカン@新千歳空港

千歳空港内で夕食を食べました。
帰京直前なので北海道らしいものをというコトで
P1040501「ジンギスカン」
を、大好きなお店
松尾
で頂きました。
ここ数年
“生ラム”
が流行っていますが、
このお店の様にタレに漬けてあるものが
食べなれていることもあり個人的には大好きです。

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がんてつ@札幌

昼食、ラーメンを食べました。

たまたま立ち寄ったショッピングモールにあった、
P1040499がんてつ
に入りました。
お昼時というコトもあり、
混んでました。

注文したのは、
P1040497特製醤油ラーメン
餃子
ラー油かけ飯

です。
ラーメンが美味しい!
期待通りの焦がしニンニクの効いた濃い目の醤油スープ。
それに負けない麺がとっても美味しかったです。
有名店“純連”や“むつみ屋”の良いところを合わせた感じです。
とにかくスープが麺とよく合い、
キャベツやもやしなどの茹で野菜ともあっています。

実は、
ショッピングモールに入っているラーメン屋は敬遠しがちだったのですが、
考え方が変わりました。

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2010年10月23日 (土)

まつ田@札幌

北海道に来ました。
今夜は海の幸を堪能することにしました。
残念なことに・・・
札幌で海の幸を食べるときはいつも訪れていた
「江差亭」
が閉店してしまったので、ネットなどで調べました。
P1040484いくつか候補はあがったのですが、
その中でも評判の良かった
まつ田
に行きました。

P1040486まず
お通し
がでてきました。
お通しにしてはジューシーな蟹がついてました。

P1040488日替煮物
は、野菜の煮物が出てくると思ってましたが、
“牡蠣の柳川風”
という凝った物がでてきました。
牡蠣の火加減もで絶妙ですが、
ごぼうの食感と味が完璧でした。

P1040489椎茸のはさみ揚げ
はこれも手が込んだ一品で、
一方はホタテが、一方は白身魚が挟まれてました。
紫蘇のアクセントも効いており
魚貝の甘さを引き立てていました。

P1040492タラバガニ焼き
想像通りの美味しさです。
プリッとした食感と、
蟹の濃い味とその中にある甘さのバランスが最高でした。

P1040490おひたし
は何種類かありましたが、
“三つ葉”
をお願いしました。
とても香りがよく、美味しかったです。

そして、板長さんが好き嫌いを聞いてくれて、
P1040495納得の
刺盛
が登場。
希少な“鮭児”も入れてもらえました。
他にも珍しい“松皮鰈”をはじめ、
“本マグロ”“金目鯛”“牡丹海老”“つぶ貝”“そい”
に加え、なんと“ししゃも”も出ました。
どれも道産ばかりという事もあり、とても美味しかったです。

大好きな“田酒”もあり、とても贅沢な時間を過ごすことができました。
来年、また北海道に来たときにも寄らせて頂こうと思いました。

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2008年6月22日 (日)

若駒@札幌中央卸売市場

P1110085昼食は
札幌中央卸売市場の場外にある
若駒
で食べました。
いつもでしたら、こういった
P1110079丼から具がはみ出しているのは
好きではないのですが、
メニューを開くと、
今日はなぜか目に留まりました。
P1110084少々値は張りますが、この
海鮮若駒丼」(2980円)
を注文しました。
写真どおりです。
乗っている具はどれも美味しく、
特に貝類が美味しく感じました。
またお吸い物も美味しかったです。
これだけの具ですから、酢飯がもっとあるとうれしかったです。

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2008年6月21日 (土)

一蔵@旭川

昼食は
P1110061旭川・ラーメン村
にある、
一蔵
で食べました。
P1110064一蔵ラーメン・しょうゆ味」(850円)
を注文しました。
このネギに魅力を感じました。
このネギをよけて麺を確認すると、
P1110069やや縮れた太麺が見えました。
しょうゆ味はうっすらしていますが、
ダシの濃いスープとこの麺の相性はよく、
とっても美味しくいただけました。
また、ネギのアクセントもバッチリです。
そして注文した
P1110070餃子」(400円)
も出てきました。
この餃子は暗に味がしっかりついていて、
とっても美味しかったです。

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2008年6月20日 (金)

勝長@室蘭

室蘭在住の方々のグループ、
「シルクロード同好会」
の方々と2年ぶりに会いました。
P1110047室蘭と言えば焼き鳥ですので、
会場となったのはここ、
「勝長」
です。
P1110050 乾杯のビールとともに、
焼き鳥
をいただきます。
前にも書きましたが、
室蘭の焼き鳥は
「鶏肉」「ながねぎ」「七味」
ではなく
「豚肉」「たまねぎ」「洋からし」
の組み合わせなのです。
これがとっても美味しいのです。
P1110054これは
鶏の唐揚
です。
とっても柔らかくジューシーで美味しかったです。
ちなみに、一般的な唐揚は、コチラでは
「ザンギ」
といいます。
P1110051そしてお勧めの、
納豆揚げ
を頂きました。
油揚げの中には
納豆とみじん切りされた長ネギがたっぷり入っていて
これも美味しかったです。

どの料理も美味しかったですが、
同じシルクロードファンの方々との再会はとても楽しいものです。
この後数時間、店を2回変えて話は盛り上がりました。
今年は同好会の方々は訪中しないようなので、来年となりますが、
ぜひ、現地で会いましょう。

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カツサンド@羽田空港

12時35分発の飛行機で札幌に向かいます。

P1110045羽田空港で、昼食を食べました。
マンセイのカツサンドです。
美味しかったです。
ビールによくあいます。

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2007年12月 2日 (日)

お弁当@千歳空港

夕食は新千歳空港で購入し、食べました。
P1080513鮭のサンドウィッチ」(390円)

日替わり弁当・焼肉弁当」(680円)
です。
P1080514鮭のサンドウィッチは、
小さいながらも、
タルタルソースが別に着く懲りようでした。
ソースの味も良く、
ビールによくあい、美味しかったです。
日替わり弁当である焼肉弁当も豚肉に味が良くしみていて、
美味しかったです。

それにしてもよく食べた2日間でした。

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ボルツ@札幌

P1080506遅い昼飯、
札幌駅ビル・エスタ内の
ぼるつ
で食べました。
ここ数年、ブームになりつつある、
P1080507「スープカレー」
を食べることにしました。
注文したのは、
海鮮カレー」(1029円)
です。
P1080508海鮮は
「イカ」「エビ」「アサリ」
「ムール貝」「ホタテ」
が入ってました。
さらに、
「なす」「ピーマン」
と、大きいまま、
「じゃがいも」「かぼちゃ」「にんじん」
が入っており、とっても具沢山でした。
辛さは一般的な中辛程度、
いわゆるカレーうどんのものよりはややスパイシーでした。
P1080509ご飯の量は
少な目かと思いますが、
具沢山なので、
お腹いっぱいになりました。

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