結婚式

2006年7月15日 (土)

リバーオリエンタル@京都

京都での結婚式に参加しました。
場所は鴨川沿いにあるリバーオリエンタルで開かれました。

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前菜、
スープ、
魚料理
です。

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そして
肉料理と
デザートです。

もちろん、どれもおいしかったです。
とくに前菜には、なす、きゅうり、ホタテ、鯵、たことあわせて、

が入っており、とてもおいしかったです。

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2006年6月10日 (土)

パークハイアット@新宿

今日は友人の結婚式に参加しました。
新宿にあるパークハイアットホテルで行われました。
とっても盛大な会でした。
いただいたディナーは次の通りです。

P1020348前菜は
「三陸産帆立貝のミ・キュイと季節野菜のサラダ
 イタリア産12年熟成バルサミコソース」
です。
帆立貝は歯ごたえがしっかりしており、そしてとても甘く、
12年物だけあって、
とてもマイルドになっているバルサミコソースによくあいました。

P1020350そして、
「冷製ホワイトアスパラガスのクリームスープ
 秋田皮内地鶏のコンソメジュレ」
をいただきました。
クリームスープ下にあるコンソメンジュレは
品のある味でありつつ
クリームスープに負けないコクがあり美味しかったです。

P1020353次に、
「九州産カサゴのポワレとスペイン産ビメントの
 パエリア風リゾット 甲殻類の香り」
が出てきました。
「カサゴってこんなに肉厚?」
と思わせる魚の下にはちょうどいい硬さのリゾットがあり、
さらにその下のソースは
「まさに甲殻類」
といったエキス満点の濃厚なお味で、とっても美味しかったです。
これが、出していただいた濃いめの白ワインにとてもよくあいました。

P1020354

お口直しというべき
「マンゴーシャーベットとクリスタルフルーツ」
が出ました。
とてもマンゴーの味が濃く、
しかし決してしつこくなく次のお料理を期待させてくれました。

P1020357メインは
「宮崎小山牛背肉のロースト
 加茂茄子とグリーンアスパラガス ビーフジュ」
です。
とても柔らかいお肉と、
脂を感じさせなソースの組み合わせが最高でした。
また、
肉の下に隠れているある茄子ソースがとてもよくあっていました。
この茄子のソースは
「そういう茄子の食べ方もあるのか」
とはじめて気づかされるものでした。
もちろん、一緒にいただいた赤ワインは、
渋すぎず薄くなく、本当に料理に合ったものであり、
幸せな気分になれました。

デザートは
P1020360「パンナコッタと
 ブルーベリーマーブルアイスクリーム
 フルーツサラダ」
でした。
お皿左上にあるアイスケーキがとても美味しかったです。
「牛乳からできてる」
という当たり前のことをきちんと感じさせてくれるものでした。

どのお料理も
「さすがパークハイアット」
とうならされるものでした。
やはりたまにはこういう贅沢をするのも、いい事なのかもしれません。

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